Um Leckerlie für seine Lieblinge selbst zu backen, bedarf es keiner Bäckerausbildung. Natürlich kann man Leckerlie zur Genüge im Fachhandel und Online kaufen aber selbst backen macht doch viel mehr Spaß und ist in der jetzigen Zeit eine gute Beschäftigung.
Einfache Rezepte findet ihr hier:
Apfel-Hafer-Leckerlie
500 g Haferflocken
3 Äpfel
3 Möhren
1 TL Honig
3 EL Zuckerrübensirup
etwas Wasser
Die Haferflocken mit etwas Wasser vermengen und so lange kneten bis ein zäher Brei entsteht. Äpfel und Möhren reiben und mit Honig und dem Zuckerrübensirup unter die Haferflocken mischen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Bei 180 – 200 Grad goldbraun backen (ca. 1 Stunde). Den Teig in Stücke schneiden und unbedingt einen Tag auskühlen und ruhen lassen.
Bananenleckerlie
250 g Bananen
150 g Haferflocken
200 g Weizenvollkornmehl
1 EL Leinsamen
1 EL Anis
Die Bananen mit der Gabel zu einem Brei zerdrücken. Die restlichen Zutaten nach und nach hinzufügen und gut vermengen. Aus der Teigmasse 4 gleichgroße Portionen abteilen und diese zu einer Rolle formen. Diese in etwas 2 cm dicke Scheiben zerschneiden. Auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Hafercookies
200 g Haferflocken
3 Möhren
2-3 EL Leinöl
Die Zutaten vermengen und in kleine Kugeln formen. Mit einer Gabel zu Talern platt drücken. Gebacken werden die Cookies 30 Minuten bei 180 Grad und anschließend nochmals 1 Stunde bei 80 Grad.
Kräuter-Leckerlie
200 g Haferflocken
100 g Amaranth
100 g Kräuter nach Wahl (Pferdekräutermischungen)
2 Bananen
3 EL Zuckerrübensirup
etwas Wasser
Die Bananen zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und bei 180 Grad ca. 15 min backen. Die Kugeln 2 Tage auskühlen lassen.
Powerriegel
200 g Magarine
200 g Traubenzucker
4 EL Honig
100 g Sonnenblumenkerne
300 g Früchte-Müsli
Die Magarine wird in der Mikrowelle schmelzen und dann den Traubenzucker sowie den Honig dazu geben und verrühren. Müsli und Kerne untermischen und alles gut vermengen. Den Teig auf einem Backblech ca. 2 cm hoch verteilen und gut trocknen lassen. Die Riegel müssen nicht gebacken werden. Nach einem Tag Trocknungszeit in Riegel schneiden.